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| Pez de hierro de la buena suerte |
En Camboya, cerca de 6 millones de personas, casi la mitad
de su población, están afectadas por la deficiencia de hierro, y cerca 4
millones son niños. Se estima que 3500 millones de personas del planeta sufren también
de este mismo mal que es posible prevenir. La falta de hierro en el cuerpo es
la causa de partos prematuros, hemorragias durante el parto y desarrollo cerebral
deficiente en los bebés.
La deficiencia de hierro puede ser remediado con una forma
simple, fácil de usar y efectiva: el pez de hierro de la buena suerte, que es
un trozo de hierro fundido con forma de pez. Todo lo que hay que hacer es simplemente
cocinar con él, y con ello se puede suministrar el 75% del requerimiento diario
de hierro; esto hace que las personas
tengan más energía, actividad cerebral, circulación sanguínea, y una mejor
salud general.
Esta idea fue concebida por el científico canadiense Christopher Charles, que ha experimentado su invención
en Camboya. El pez, que es un símbolo de la buena suerte en esa cultura, es
hecha por artesanos locales a partir de hierro reciclado, que es apto para
consumo humano. El hierro se desprende al cocinarlo en la sopa por unos 10
minutos, y ni el sabor ni el color del alimento.
Las personas que han sido parte de esta experiencia sanaron
de anemia en 12 meses, se sienten más felices, saludables y pueden trabajar más.
Los niños tienen mejor rendimiento escolar.
Enlaces
BBC 23 Mayo 2015GoodNews Network
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